寿しわげんせ

寿司を一貫ずつ選べるのが、寿しわげんせのうれしいところ。訪れた人からは、握りが小ぶりで、いろいろな種類を楽しめたという声も届いています。玉子や芽葱から、コハダ、漬けまぐろ、キンメダイまで、メニューには一貫ごとの選択肢が並びます。まずは気になるネタを少しずつ頼み、もう一つ食べたいものをあとから加える、そんな選び方がしやすそうです。

実際に訪れた人が挙げたネタには、コハダ、鰻、玉子のほか、貝柱や煮はまぐり、ケンサキイカなども。玉子をすすめる声が複数ある一方、メニューでは玉子は一貫、細巻きにはトロたくやさばがりなどがあり、握りとは別の形で好みを選べます。

寿司の前に酒肴や造りを楽しみたい人には、旬の造り盛り合わせも候補に。メニューの一例では六種を一切ずつ盛り合わせ、季節や仕入れで内容が変わる案内もあります。訪問者が味わった秋刀魚と鯛の造り、松茸の天ぷら、タコの子旨煮は、握りだけに絞らず魚料理や季節の品を組み合わせた食事の一例です。この店のメニューには、造りのほか、魚の種類に応じて唐揚げや揚げ出しなどで提供するという案内もあり、その日の魚を握り以外で選ぶ楽しみもあります。

カウンターでは職人の手元が見えたという感想があり、一人で食事をするにも、目の前の仕事を眺めながら過ごせる席です。寿司コースや鱧しゃぶコースなどは予約制との案内があるため、コースを考えているなら事前に相談を。玉造の寿しわげんせは、寿司を一貫ずつ試したい夜にも、季節の魚や酒肴を添えて食事を組み立てたいときにも選択肢が広がります。